大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于单县菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍单县菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
单县羊肉汤是哪里菜？
1、山东单县羊肉汤：
单县羊肉汤，单县地处鲁西南，单县羊肉汤是山东菏泽市特色传统名吃。在八十年代，即被收入中华名食谱。最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。
2、江苏苏州藏书羊肉汤
羊肉汤的做法？
1. 把羊肉在清水中浸泡12小时。
3. 把羊肉焯水，焯好后过冷水即可。腌制后焯水，就是为了完全去除血沫。
4. 把羊骨煮制2小时，然后加入香料包、调料，煮制1小时就可以成为原汤了。
5. 把羊肉放入原汤中煮制50分钟即可，进行冷卤6小时。
6.最后煮好的羊肉的汤汁就是底汤了，然后加入香菜、香菜、辣椒油即可完成。
羊肉汤当属山东省单县的羊肉汤做法最地道，最主要的就是单县当地的青山羊，切记羊肉切成小块炖，而是用大块的羊肉煮，不需要太多的配料，我妈妈做就是将花椒、桂皮、陈皮、姜、白芷等一些配料用一块白布包起来和羊肉一起煮，等羊肉煮烂之后把肉捞出来，把汤舀出来存放，然后把肉用手撕成小块，再放进煮好的汤里熬加入盐等调料，单县人喜欢在最后放入地瓜粉条和白菜。喝的时候撒一把香菜，切忌尽量不放葱。我问的我妈，不是饭店的那种，就是我们单县人过年喝的感觉。
扩展资料：
“单县羊肉汤”最早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近208年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。
最能代表鲁西南饮食的十大美味是什么？
最能代表鲁西南的十大美味：辣汤，糁汤，糊粥，糟鱼，夹饼，单县羊肉汤，水煎包，甏肉干饭，曹县烧牛肉，烧饼。这十种均与别的地方的不同，都有鲁西南特色，任何一个都能代表鲁西南。
广义上的鲁西南包括了菏泽、济宁、枣庄以及聊城的南部，这里可是中国历史上几位大圣贤的故乡啊😁
而狭义上的鲁西南地区，实际上指的就是菏泽市，这也是大家通常对菏泽的代称啦👌
提到菏泽当地的美食，自然也是历史悠久，文化底蕴深厚。虽然《舌尖上的中国》不太待见鲁菜，但壹周君还是有必要推荐几样好吃东东滴！
在菏泽市官方评选的“菏泽十大名吃”中，包括了：单县羊肉汤、曹县烧牛肉、黄河鲤鱼、谢集罐子汤、芝麻糖、水煎包、曹州烧饼、郓城壮馍，以及“鲁成”牌酱大头菜和东明“靳家老店”的香肠香肚。
虽然这老百姓心目中的“十大名吃”有些差距滴，比如sa汤就没有上榜。
但其中还是有几样，的的确确算是鲁西南美食的代表。
首先就是单县羊肉汤，这个算是全国闻名啦，它创于1807年，当年是由单县西关的徐贵立与其他两位伙伴一起创制的，就叫做“三義春”羊肉馆。经过200多年的时代变迁，始终稳坐“山东最好喝十大羊汤”排行榜第一，被国人称为“中华第一汤”！
全中国以汤而被载入中华名食谱的，只有单县羊肉汤，可想而知它有多好喝。世人评价其为：“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”。
