大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于里脊肉做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍里脊肉做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
糖醋里脊菜谱？
做法一
原料：里脊肉500g、鸡蛋1个、葱少许、白胡椒粉适量、糖适量、白醋适量、淀粉适量、番茄酱适量、熟白芝麻少许、料酒适量、盐适量、生姜适量
常规做法
步骤1
500g里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。
步骤2
腌制
可以吗选猪里脊肉，也可以选牛里脊肉，里脊肉鲜嫩，易入味，易熟，买来后清洗干净，切成块或者是条状，备用。
取葱姜蒜适量洗净，葱切段，姜切片，蒜也切片，取生抽，陈醋，冰糖，砂糖待用，铁锅放油烧热放冰糖炒化，再放入备好的葱姜蒜，这时可以把备好的里脊肉下锅，再放少量香料，放适量的砂糖和陈醋，少许盐巴和生抽，大火炒熟既可。这样的糖醋里脊肉是家常做法，却很好吃。
1. 为了切起来方便，把里脊肉放冰箱冷冻一小时，先切厚片，在切成粗细均匀的细条
3. 腌制好的肉，一条条均匀的裹上面粉，锅里油烧热，稍多点油，烧至8成油温，放入肉条，炸至表面发白捞出。
4. 全部肉条炸好，捞出沥油。锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条入锅炸至表面金***，捞出备用（肉条炸的时间不能太长，油温要控制好，两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。）
5. 锅中留底油，烧热放番茄酱，加少许水熬制冒泡，加入适量白糖米醋搅拌均匀
6. 加入炸好的里脊肉翻炒均匀，使其均匀的裹上酱汁
7. 加入白芝麻翻炒均匀
8. 糖醋里脊就做好啦
糖醋里脊是一道美味可口的食品。
它由猪里脊肉、蛋清、淀粉、醋、糖、盐等食材制成。
将肉切成条状，加入蛋清和淀粉搅拌均匀，再加入油中煎炸，待表面金黄后捞出备用。
然后将醋、糖、盐、水搅匀煮沸，将炸好的肉放入油锅中滑一下，捞出控油后加入酱汁中翻炒均匀即可。
此菜品口感酸甜可口，食欲十足，适合做为日常餐桌上的一道菜肴。
排骨上的里脊肉怎么做才好吃？
1、原料:猪里脊肉500克。
3、调料:白砂糖50克、淀粉(玉米) 25克、 大葱10克、姜10克、大蒜(白皮) 10克、猪油(炼制) 25克。
4、里脊肉洗净切成薄片，排松。
5、用酒,精盐,胡椒粉,蛋，味精,淀粉将其腌10分钟。6、将糖炒好。
里脊肉切成2-3毫米薄片。
放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。
挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15—20分钟。
生菜叶洗净备用。
排骨上的里脊肉是一道经典的中式菜品，下面是一个简单的做法：材料：
- 排骨500克
- 里脊肉150克
- 姜片、葱段、蒜瓣适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 将排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
2. 将里脊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一会儿。
牛里脊的做法和腌制方法？
1、牛里脊肉750克，大葱白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生姜末3克。2、腌料：酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
3、牛里脊肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。
4、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。
5、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。6、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。
到此，以上就是小编对于里脊肉做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于里脊肉做法菜谱的3点解答对大家有用。
