大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做法大全菜谱红烧牛肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍做法大全菜谱红烧牛肉的解答,让我们一起看看吧。
红烧牛肉的做法有哪些?
主料:牛肉1000克
辅料:豆瓣酱20克、糖10克、香料15克、鸡精5克、姜片5克、葱花儿10克、花椒10克
1、牛肉入锅汆水。
2、将香料装入香料包待用。
3、锅里放入色拉油,加入牛油,待油溶化加入豆瓣酱。
4、加入水适量,糖,鸡精。
6、将牛肉块放入。
7、汤开以后小火慢炖3小时左右。
红烧牛肉怎么做?
红烧牛肉在汤料炖得越久才红主料:牛肉500克调料:草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克做法步骤:
1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中2、锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色3、加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟4、另起炖锅,倒入炒过的牛肉,加热水没过牛肉,放入香料包5、大火烧开转小火炖2小时,出锅即可
红烧牛肉在汤料炖得越久才红 主料:牛肉500克 调料:草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克 做法步骤: 1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中 2、锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色 3、加入老抽、料酒、生抽、盐,翻炒后小火炖30分钟 4、另起炖锅,倒入炒过的牛肉,加热水没过牛肉,放入香料包 5、大火烧开转小火炖2小时,出锅即可
红烧牛肉
1。
牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。2。牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。
3。另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。
4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。
5。到汁浓肉烂关掉火即成。一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。
毛厨红烧牛肉做法?
主料:牛肉适量
辅料:盐适量,白糖适量,葱适量,干辣椒适量,花椒适量,桂皮适量,八角适量,白芷适量,香叶适量,生抽适量,老抽适量,姜适量
做法步骤:
1. 牛肉冷水下锅,加料酒、姜片、葱段煮开捞出。
2. 冲洗干净。
3. 花椒粒、八角、桂片、香叶、姜片、白芷、干辣椒。
4. 锅内多放点油烧热、下焯过水的牛肉块翻炒、焯干水分。
5. 加入香料翻炒均匀。
6. 加料酒、生抽、老抽翻炒上色。
7. 倒入开水,放葱结。
到此,以上就是小编对于做法大全菜谱红烧牛肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于做法大全菜谱红烧牛肉的3点解答对大家有用。