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本文目录一览：
- 1、猪肉菜谱大全100道
- 2、家常菜肉类菜谱大全
猪肉菜谱大全100道
1、制作海带炖猪肉，需准备猪肉300克、海带150克、姜5克、葱10克和盐10克。将海带洗净，切丝；猪肉清洗后切块；姜拍松，葱切段。将海带、猪肉、姜、葱放入炖锅，加入1500毫升清水，用武火煮沸，去除浮沫，转文火炖煮1小时，最后加盐调味即可。
2、做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱； 调味汁一定要提前准备好，如果一边炒菜一边加入的话，肉质很快就变老了。
3、食堂的荤菜大锅菜种类繁多，适合各种场合，如学校、机关、工厂和工地。猪肉作为最常见的食材，占据了许多菜品的核心。以下是老万整理的400种经典猪肉菜品清单，涵盖了猪蹄、排骨、五花肉、瘦肉等各种部位，以及各种烹饪方式，如红烧、蒸、扣肉等。
4、肉炒什么菜谱大全 肉炒蔬菜类 土豆炒肉：将猪肉与土豆片一同炒制，辅以调料，味道鲜香。 辣椒炒肉：辣椒与肉丝一同炒制，口感香辣，下饭极佳。 蒜薹炒肉：蒜薹与肉丝搭配，色香味俱佳，营养丰富。 豆角炒肉：豆角与猪肉炒制，清爽可口，简单家常。
5、猪肉是大家都喜欢吃的食物，它的做法简单而多样化，今天小编就给大家介绍几款快速做法，轻轻松松就能吃上它！农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽 做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
6、红烧肉：猪肉洗净并切块，在砂锅中加入葱和酱，置于火上预热。加热炒锅并在底部刷油，放入猪肉，炒至表面变成浅棕色，然后将猪肉放入砂锅并加入热水。在炒锅中翻炒红糖倒入砂锅内，加入生抽。砂锅内煮沸后用小火焖45分钟。之后大火收汁，撒上葱花即可；粉蒸肉：将猪肉切成薄片，加入调味酱腌制入味。
家常菜肉类菜谱大全
1、鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
2、黑椒牛柳 （1）材料：牛里脊肉 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个。（2）调料：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白牛糖、味精各适量。（3）做法：烧热 3 勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。
3、土豆烧牛肉 土豆烧牛肉是一道营养丰富的家常菜，主要材料是牛肉和土豆。牛肉切块，用料酒、生抽、[_a***_]等腌制后煸炒至变色，加入切块的土豆和适量的水，放入八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖至牛肉和土豆都烂熟。这道菜肉质酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁。
4、家常菜是家庭日常餐桌上的主要组成部分，以其简单易学、营养丰富、口味多样而受到广泛欢迎。以下是一些常见的家常菜谱，涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等多个类别：红烧肉 材料：五花肉500克，生姜3片，葱2根，八角2个，老抽1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖适量，清水适量。
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